CIERZO IGP 2020

DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT
VITIGNI
Sauvignon Blanc, Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia – Val di Noto
VIGNETO
Fondoscalecci
ALTIMETRIA
60 m /s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO
4500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO
60 quintali
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio inox, 4 mesi in bottiglia
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Dai 2 ai 4 anni
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5 % Vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
COLORE
Giallo dorato chiaro
PROFUMO
Aroma di erba tagliata, frutta tropicale, miele, pera e pesca
GUSTO
Rotondo, piacevolmente aromatico, elegante nel retrogusto
ABBINAMENTO
Piatti a base di pesce e frutti di mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, a temperatura costante tra i 14 e i 16°C.