ARTEMIS DOC Sicilia Grillo

DENOMINAZIONE
Sicilia DOC
VITIGNI
Grillo
ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia – Val di Noto
VIGNETO
Fondoscalecci
ALTIMETRIA
60 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO
4500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO
60 quintali
EPOCA VENDEMMIA
Seconda settimana di settembre
AFFINAMENTO
6 mesi in silos di acciaio inox,
2 mesi in barrique in legno sloveno, 4 mesi in bottiglia
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Dai 4 ai 6 anni
GRADAZIONE ALCOLICA
14% Vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
PROFUMO
Intensi aromi erbacei e floreali, note citriche
GUSTO
Sapido e fruttato, di interessante persistenza
ABBINAMENTO
Formaggi a pasta molle, carni bianche e pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 – 12°C
La bottiglia va conservata in posizione orizzontale,
a temperatura costante tra i 14 e i 16°C.